- Ugolino, Lodovico di1
- Urjūzah fī al-ṭibb (Avicenna)1
- Urmawī, Sirāj al-Dīn Maḥmūd ibn Abī Bakr, 1198-1283. Maṭāliʻ al-anwār1
- Vanne, Benedetto di1
- Vannello, Giovanni di1
- Vannoli, Nanne1
- Ventura, Bernardo di1
- Ventura, Jacopo di1
- Ventura, Leonardo di1
- Vermigli, Bernardo de'1
- Vilasacra (Spain)1
- Villani, Bartolomea1
- Villani, Francesco1
- Vincenzo, Paolo di1
- Visconti, Selvaggia dei1
- Voyages and travels1
- Weather forecasting1
- Yemen (Republic)1
- Yāsamīnīyah (Ibn al-Yāsamīn, ʻAbd Allāh ibn Ḥajjāj)1
- Zanobi, Jacopo di1