Author
- Marbodius of Rennes1
- Marcantonio Aldegati1
- Marco Girolamo Vida1
- Marco Polo1
- Marcus Gavius Apicius1
- Marcus Ulpius Julianus1
- Maria de Urria1
- Marion, Jehan, -1580?1
- Marsilio Ficino1
- Masawaih1
- Masina, Meir, 17th century1
- Mathieu d'Escouchy1
- Mathurin de Montalais1
- Matteo Palmieri1
- Matteo dei Libri1
- Matthaeus Platearius1
- Matthew Paris1
- Matthew of Vendôme1
- Matthias von Liegnitz1
- Maurice Scève1